Περιγραφή
Κατεύθυνση: oriental μείγμα με έντονα χαρακτηριστικά, ελαφρά πικάντικο, με γλυκιά επίγευση ντομάτας.
Συστατικά: πάπρικα, πιπέρι, τσίλι, κύμινο, ρίγανη, θυμάρι, βασιλικό, δάφνη, μαϊντανό, κομμάτια ντομάτας, σκόρδο, θαλασσινό αλάτι
Χρήσεις:
Μαρινάρισμα για μοσχαρίσια steaks
Σε κατσίκι και αρνί φούρνου ή σούβλας
Καρύκευση
Σάλτσα μπολονέζ
Αχνιστά μύδια
Οστρακοειδή
Κοτόπουλο
Χοιρινό
Carpaccio βοδινού
Σουτζουκάκια
Σούπες
Μαγιονέζα
Cream cheese
Για αρωματισμό
Βούτυρο
Ελαιόλαδο
Dressing
Tips:
Καρύκευση σε σάλτσα παστιτσάδας
Καρύκευση σε μοσχαρίσια και χοιρινά λουκάνικα


