Περιγραφή
Σάλτσα με απαλή και βουτυρώδης γεύση, από την παραδοσιακή γαλλική κουζίνα, με άρωμα αυγών και βούτυρου.
Συστατικά: κρόκους αυγών, βούτυρο, χυμό λεμονιού, κοτόπουλο, λευκό πιπέρι Muntok, εκχύλισμα βοτάνων, λίπος σε σκόνη, αλεύρι σίτου, ηλιέλαιο, αλάτι.
Χρήσεις:
1)Σπαράγγια
2)Κουνουπίδι
3)Αυγά
4)Ψάρια
5)Κρέας.


