Ρύζι Νυχάκι Εγχώριο (1 Kg τεμάχιο/10 τεμάχια στο κιβώτιο)

Περιγραφή

Όπως όλα τα λευκά ρύζια, προέρχεται από το άλεσμα και το γυάλισμα του καστανού ρυζιού που το προσδίδει το λευκό, κρυσταλιζέ χρώμα του. Το μακρύσπερμο αυτό ρύζι, αν και καλλιεργείται κυρίως στη Μακεδονία, είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο στη Νότια Ελλάδα. Βρασμένο σε νερό που κοχλάζει ή σε ατμό, μεταμορφώνεται σε ένα ζουμερό, κολλώδες και πεντανόστιμο πιλάφι, ούτε πολύ σπυρωτό αλλά ούτε και χυλωμένο. Άριστη επιλογή για απολαυστικό ριζότο, λαδερά γεμιστά και δροσερές σαλάτες.